«Akis’ Food Tour»: Γευστικό ταξίδι στο χιονισμένο ορεινό τοπίο των Καλαβρύτων

«Akis’ Food Tour», το νέο γαστρονομικό ταξίδι του Άκη Πετρετζίκη συνεχίζεται στον Alpha, την Κυριακή 8 Μαρτίου 2020, στις 20:00. Έκτος σταθμός τα Καλάβρυτα.

Στο νέο επεισόδιο ο αγαπημένος chef Άκης Πετρετζίκης ταξιδεύει στα Καλάβρυτα, έναν τόπο ιστορικής μνήμης αλλά και έναν από τους πιο δημοφιλείς χειμερινούς προορισμούς της χώρας μας. Χάρη στη δημιουργία του χιονοδρομικού τους κέντρου, τα Καλάβρυτα έχουν προσελκύσει πολλούς νέους ανθρώπους οι οποίοι έχουν εγκατασταθεί πλέον μόνιμα και δραστηριοποιούνται επιχειρηματικά στην περιοχή, αξιοποιώντας τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα και ανανεώνοντας τη γαστρονομική παράδοση του τόπου.

Με οδηγό του τις γεύσεις, τους ανθρώπους και τα μοναδικά τοπικά προϊόντα της περιοχής, ο Άκης παίρνει… τα βουνά και μας ξεναγεί σε έναν ορεινό ξενώνα με βιολογικό κήπο και πιάτα που παντρεύουν τις τοπικές συνταγές με τη σύγχρονη γαστρονομία. Φουρνίζει παραδοσιακό ψωμί στον ξυλόφουρνο με την καθοδήγηση των έμπειρων ντόπιων αρτοποιών και γεύεται την πιο διάσημη τυρόπιτα της περιοχής.

Επίσης, επισκέπτεται μια μικρή μονάδα βιολογικής εκτροφής αγελάδων στις παρυφές του Χελμού. Μαθαίνει τα μυστικά της φημισμένης φέτας Καλαβρύτων και γεύεται τη ροδοζάχαρη – ένα από τα πιο ιδιαίτερα και αρωματικά ελληνικά γλυκά του κουταλιού. Το ταξίδι του Άκη κλείνει με ένα μάθημα σκι στο χιονοδρομικό κέντρο των Καλαβρύτων.

Όπως σε κάθε επεισόδιο, δεν λείπουν οι πρωτότυπες συνταγές του Άκη: θα τον απολαύσουμε να ετοιμάζει ένα superfood ρυζόγαλο με το ολόφρεσκο γάλα της φάρμας, να μαγειρεύει την πιο λαχταριστή εκδοχή για mac’n’cheese με φόντο τη γραφική Ζαχλωρού και να στήνει ένα μπάρμπεκιου στο χιόνι ετοιμάζοντας fajitas για τους πεινασμένους σκιέρ του χιονοδρομικού κέντρου.

Ξεχωριστοί άνθρωποι, υπέροχες συνταγές και τοπία που πραγματικά δείχνουν την Ελλάδα, όπως δεν την έχετε ξαναδεί!